米价猛涨，日本民众大喊吃不消

liukang202420小时前718吃瓜370

潘小多

据日本《东京新闻》21日报导，受多种要素影响，日本大米价格继续上涨。许多便利店和超市内以大米为原材料的食物价格都呈现提价，不少日本民众慨叹，在其他日子必需品价格上涨后，“大米也总算来了。”

日本农林水产省16日发布的数据显现，日本农业协同组合6月对企业的大米批发价格较上一年同期上涨了14%，创下自2013年8月以来的最高纪录。这在日本的一些标志性大米上表现得尤为显着。6月上旬，日本大米产品代表“越光米”的现货交易价格达到了每60公斤约2.4万日元（100日元约合4.62元人民币），与上一年相比上涨近80%，别的一种来自山形县的大米产品的收购价格也比之前涨两到三成。

《日本经济新闻》以为，导致日本米价上涨的要素主要有两个。首先是大米库存缺乏。到本年5月底，日本的大米民间库存为145万吨，自2012年以来初次低于150万吨。因为新冠疫情期间社会的大米需求下降，日本的水稻栽培面积也呈现削减，上一年夏天的酷热气候还形成全国大米质量和收获量下降。在这些要素的影响下，多种大米产品在市场上的流通量削减。2023年，日本国内的稻米收获量为661万吨，为有计算以来的最低记载。

其次是日本的大米需求量呈现“意料之外”的陡增。本来日本农林水产省估计本年的大米消费量会呈现下滑，可是日元价值降低后到日本的很多外国游客，以及疫情后日本民众出门“下馆子”习气的回归改变了这一预期。在两层要素的影响下，日本稻米缺少的现象从本年4月起便逐步加重，大米价格也从那时起敏捷上涨。东京一位连锁餐厅的社长表明：“（大米的）缺少感正在增强，特别是在中小企业。”

大米价格上涨对日本民众日子的影响是巨大的。大米在日本的饮食文化中牢牢占有中心位置，饭团、寿司等食物的制造都离不开它。《东京新闻》报导称，东京一个商铺的负责人表明，本来饭团的卖点是廉价实惠，现在却只能提价了。该商铺最受欢迎的饭团产品现已从360日元涨到了430日元，有顾客表明：“假如价格再上涨，我就不能经常来买（这种饭团）了。”▲#深度好文方案#

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