价格继续跌落!“牛肉自在”来了吗

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钱江晚报

真实的价格持续下跌!“牛肉自由”来了吗的照片

最近逛超市或许菜市场,你有没有发现牛肉的价格跌落了不少?以往上好的牛腱子肉一般需求一斤花费百来元,现在仅需几十元就可以拿下。

据农业乡村部监测数据显现,4月份,全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元,比1月份的每千克80.41元跌落5%。刚进入5月,牛肉价又敞开跌落形式,现在全国牛肉均价在65.12元/公斤,比较“五一”假日前遍及跌落超10%,降幅在6~7元/公斤。

从前居高临下的牛肉,现在呈现出“亲民姿势”。牛肉为啥会贬价,“牛肉自在”来了吗?5月23日,记者造访了杭州几家农贸市场、超市了解状况。

农贸市场里售卖的牛肉 俞倩玮/摄

鲜牛肉价格每斤跌落10元左右

在金家渡农贸市场2楼,集合着四五家售卖牛肉的货摊。有的是做内蒙古牛肉批发售卖的,有的是供给安徽黄牛肉源头直销的,也有卖新鲜贵州黄牛肉的。前来选购的人不少。

内蒙古牛羊肉售卖档口,梁老板正忙着将雪花牛排切成小块。

梁老板告知记者,鲜牛肉从本年春节往后就开端降价了,这半年来全体价格是往下走的。“与上一年同期比较,鲜牛肉价格每斤跌了10元左右。”

梁老板指了指货摊的优质牛肉说,像吊龙肉,曾经每斤要卖六七十元,现在只卖五十多元;金钱腱之前是每斤七十多元,现在才六十元。“本年牛排价格都不如猪排贵了。”

梁老板的牛肉档口 俞倩玮/摄

在梁老板近邻,张老板同样是卖草原牛肉的摊主,他做这一行现已十来年了。“从前都没有本年降幅这么大。”

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几位老板遍及认为,国产牛肉价格近期继续跌落的原因,除了国内肉牛饲养规划扩展、存栏量显着提高以外,牛肉进口量的增加也是重要因素。

张老板正在和顾客沟通 俞倩玮/摄

“咱们进价低了30%左右,所以卖价就标低了一些。”在辉杭超市,牛腩价格43.98元/斤,牛肉价格39.8元/斤,牛筋、牛肚的价格主要在43元/斤。

据超市工作人员反映,跟着牛肉价格继续走低,这段时刻牛腩、牛肉都卖得很好。

而在线上买菜渠道,进口冷冻的牛肉、牛腱子的价格更低。记者查询了最新牛肉价格走势,当时,国内牛羊肉产值坚持增加,国外进口量继续增加,消费处于冷季,价格继续小幅跌落中。

超市里的牛肉价格 俞倩玮/摄

价格跌落后,商家喜忧参半

跟着牛肉价格跌落,市场上的商家几家欢欣,几家忧。

坐落城北的谢村集贸点,鲜肉专区仅1家售卖牛肉的货摊,主营杭州本地产的牛肉、牛排、牛肚、牛杂、牛骨头号肉类。

买菜的市民大部分会集在猪肉货摊,买牛肉的却很少。记者去时,这家牛肉货摊上并没有顾客,老板娘正刷着手机。

“35元、45元一斤的都有,主要是我老公在卖,正午我帮他看一段时刻货摊。”老板娘说,她看摊的这段时刻,还没人来买,我们好像对牛肉的热心并不高。

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坐落谢村集贸点的牛肉档口 俞倩玮/摄

老板娘猜想,或许是因为气候热了,有人觉得牛肉性温,吃多了简单上火。

可是,在金家渡农贸市场的安徽黄牛肉源头直供连锁店,生意却非常兴隆。

“牛腱子肉多少钱?”、“给我来块后腿肉”……这家货摊前,站着不少前来购买牛肉的市民,细心区分牛肉的纹路和色泽,一旦看中了满足部位,问价、讨价、扫码付款,趁热打铁。

张老板忙得不可开交,她一边切着薄片,一边统筹给顾客选购的牛肉称重。“牛里脊、牛腱子早上就现已卖完了。”

张老板的安徽黄牛肉档口前有不少顾客 俞倩玮/摄

除了零售,张老板的店还主营安徽黄牛肉批发事务,价格要比其他货摊廉价点。“上一年卖三十五元、三十六元一斤,本年就卖二十八元、三十元一斤的姿态。我们看到牛肉价格降了,买得也会更多一些。”

牛肉的贬价,对市民和餐饮企业来说,显然是个利好,光鲜牛肉收购一项,每天就能省不少钱。

市民李先生就购买了近百元的牛腱子肉。李先生是健身酷爱者,平常有弥补优质蛋白的需求,在他的菜单中,精品牛肉是不可或缺的一环。

“尽管单次去买,或许感触不出价格的改变。可是算算每个月的投入,能省个一二百元。”张先生说。

潮新闻 记者 俞倩玮
责任编辑:何昉堃

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