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跟着新疆淡水三文鱼的“出圈”，关于虹鳟是否是三文鱼的争辩又起。实际上，在我国，关于三文鱼的争议这不是第一次。在口感上，有人把虹鳟当成大西洋鲑的“平替”，也有人忧虑淡水虹鳟生吃是否安全。就此，记者采访了...